Рецепт домашнего приготовления удон-лапши. Для теста нужна пшеничная мука, соль и вода. Для бульона - бульон даси или овощной, соевый соус, сушеные грибы шиитаке и зеленый лук. Лапшу нужно свернуть и нарезать на полоски, затем отварить и подать в мисках с бульоном и зеленым луком. При желании можно посыпать шичими тогараши.
# Рецепт
Данго - это японские шарики из рисовой муки, которые обычно подаются с соусом. В статье описывается процесс приготовления данго, а также рассказывается о самых известных видах данго - трехцветных ботчан-данго и хинами-данго. Для приготовления данго необходимо смешать рисовую муку с сахаром и водой, вымесить тесто и приготовить шарики на паровой бане. Рекомендуется обернуть каждую порцию в пленку, чтобы сохранить свежесть.
Перепост